文／碧翠絲報導
這個星期天天都是艷陽天，路上行人紛紛脫下厚重冬衣，改穿短袖短裙迎接夏天的來臨，辦公室裡談論的話題也都是如何減重，如何消除贅肉、遮小肚肚等，網路上火紅的4321黃金餐盤原則是最近很夯的減重方法。
這個星期天天都是艷陽天，路上行人紛紛脫下厚重冬衣，改穿短袖短裙迎接夏天的來臨，辦公室裡談論的話題也都是如何減重，如何消除贅肉、遮小肚肚等，網路上火紅的4321黃金餐盤原則是最近很夯的減重方法。
減重是一輩子都要努力的功課，但錯誤的減重方式百百款，有些模特兒採用極端減重法，採用斷食或催吐，也有人只吃單一食物，若只吃單一菜肉減重，恐怕傷腎傷腦，在飲食不均衡的情況下，更容易造成越減越肥的情形。
4321飲食原則，亦即將每一餐要吃的食物分成四等份。
4：食物分成四等份
3：其中三等份來自植物性食品
2：三等份的其中二等份為深色蔬菜（深綠、紅、黃），另一份是全穀根莖類（米、麵、紅豆、綠豆、地瓜、玉米、蓮藕、南瓜）
1：最後一份是奶、蛋、魚、肉、黃豆、黑豆、毛豆類製品。
另可外加一份水果。
只要改變飲食觀念，連外食族都能使用4321原則，藉此啟動身體的年輕基因，達到提高基礎代謝，增肌減脂，美麗瘦身的目標。
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